Andagna, torna la “Festa della Castagna”

Domenica 11 Ottobre torna ad Andagna la Festa della Castagna, un appuntamento tanto atteso per gustare insieme un ottimo menù a base di castagne dall’antipasto al dolce a partire dalle ore 12.00.

Il menù sarà così composto:
– Pan Martin (pane di farina di castagna cotto al forno di Molini di Triora) con lardo
– Rezegnun (antico piatto tipico di Andagna simile alla torta verde con aggiunta di salsiccia e lardo)
– Quadrotti di polenta con il formaggio
– Tagliatelle di farina di castagne (o di farina bianca) al ragù
– Arrosto con crema di castagne e fagiolini
– Zemin di ceci con costine di maiale (antico piatto ligure)
– Dolci a sceltaIl pomeriggio sarà allietato dall’orchestra “Beatrice e Serena”. Non mancheranno caldarroste e mosto, per trascorrere la giornata in allegria!