Ventimiglia. Ospite d’eccezione per la seconda edizione del Nouvelle Vague Kollektive, l’evento ideato da Diego Pani e Simone Turbiani che avrà luogo la notte del 3 luglio in una location tutt’ora top secret.
Ad affiancare i dodici giovanissimi professionisti della ristorazione, i cui nomi sono stati svelati qualche settimana fa dal nostro giornale, sarà l’oste più famoso al mondo: Mauro Lorenzon dell’enoiteca “La Mascareta” in Santa Maria Formosa a Venezia.
Un nome, quello di Lorenzon, che non ha bisogno di presentazioni: lo abbiamo visto, ad esempio, a Masterchef al fianco dei due mostri sacri Carlo Cracco e Joe Bastianich.
Oltre alle apparizioni in tv e sulle riviste specializzate di tutto il mondo, Mauro Lorenzon è conosciuto per essersi fatto paladino della cultura del “bere bene” o meglio, come ci racconta, del bere “vino buono oltre il gusto: vino fatto con sincerità senza aggiunta di prodotti chimici, nel rispetto del territorio. Un vino puro. Così come pura è l’idea di questi ragazzi della Nouvelle Vague, che come me hanno passione per la tavola intesa come amicizia e condivisione. Io e il mio vino saremo al loro fianco nella notte del 3 luglio”.
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