A Vallecrosia la tradizione si rinnova, apre Meineri “Bakery & Coffee”

Vallecrosia. Un locale moderno e accogliente, dal sapore cosmopolita, ma con una grande tradizione alle spalle ben ancorata nel territorio. Ha aperto oggi, al civico 107 di via Colonnello Aprosio, nel cuore di Vallecrosia, “Meineri Bakery & Coffee“: è il frutto della grande esperienza di un panificio storico, quello della famiglia Meineri, appunto, e della voglia di innovazione e cambiamento della nuova generazione, rappresentata dall’entusiasmo di Virginia Meineri che insieme a mamma Patrizia accoglie i clienti con il sorriso.

Il locale, progettato e realizzato grazie alla consulenza di un’altra impresa del territorio, “Impresa Grandi Impianti” di Fabio Perri, porta una ventata di novità a Vallecrosia, con la caffetteria che si affianca alla vendita di pane, dolci, oltre alla gastronomia, che offre pietanze pronte da essere gustate sul posto oppure a casa.

Tutto è nato dall’idea di Virginia, che dopo aver viaggiato per il mondo, è voluta tornare nella propria città per realizzare qualcosa di innovativo, gettandosi in una nuova avventura senza però tralasciare quella che è la storia della sua famiglia, che dal 1946 produce pane e prodotti da forno.

«Abbiamo allargato il nostro business – dichiara Virginia – Basandoci sulla nostra tradizione familiare».

Per realizzare il locale, spiega Fabio Perri, presente all’apertura nella duplice veste di imprenditore e amministratore locale, «Abbiamo cercato di esprimerci e sviluppare l’idea di Virginia e della famiglia Meineri, partendo dal concetto della panetteria. Abbiamo lavorato su materiali con tonalità molto naturali, che riprendono anche i colori di quelli che sono i prodotti della panificazione. Abbiamo lavorato con materiali di qualità, tecnologicamente avanzati, cercando di unire i principi del moderno con il classico».

Il risultato è un ambiente nuovo, un ambiente piacevole e accogliente dove poter trascorrere piacevoli momenti con familiari e amici. Un bancone d’effetto, disposto su tutta la lunghezza del locale, che ospita senza soluzione di continuità caffetteria, reparto pasticceria, panetteria e gastronomia.

Un posto perfetto per colazioni, pranzi e aperitivi con gli amici. L’inaugurazione ufficiale avverrà sabato, a partire dalle 17 fino alle 21.