A Civezza si mangia una delle pizze “piccanti” migliori al mondo. Domenico Fiumara 5° al campionato di Scalea

Civezza- Scalea. A Civezza si mangia la quinta pizza piccante migliore al mondo. Questo quanto sancito dall’ultimo campionato di pizza di Scalea, svoltosi il 22 e il 23 ottobre in cui Domenico Fiumara della pizzeria “Cinque Torri” di Civezza, si è classificato 5° su scala mondiale.

Il pizzaiolo “civezzino” di adoazione ha portato in gara una pizza con base crema di zucca, in uscita un prosciutto crudo, stracciata di bufala, granella di castagne, pecorino grattugiato, cialde al bergamotto ed infine essenza di nduja.

«Si va dritti al prossimo obbiettivo che è il mondiale di pizza Doc i prossimi 12-13-14 novembre dove saranno presenti giudici del livello di Lionello Porzio e molti altri maestri della pizza» commenta Domenico Fiumara.