Ramasté Sanremo, la qualità del sushi e il piacere degli aperitivi d’autore

Sanremo. E’ la novità culinaria dell’estate sanremese. Stiamo parlando del nuovo ristorante di piazza Sardi Ramasté Sanremo, progetto imprenditoriale del trio composto da Rachele Senatore, Matteo Ghelli e Stefano Hu. Tre giovani amici e colleghi, con esperienza pluriennale nel campo della ristorazione (Rachele e Stefano sono anche una felice coppia nella vita privata), che hanno deciso di portare nel centro di Sanremo l’eccellenza della cucina giapponese, abbinata al piacere dei cocktail d’autore.

Ramasté Sanremo offre sushi e sashimi di primissima qualità, preparati seguendo ricette uniche, mai viste sul panorama locale. A partire dal piatto della casa, il Sanremo Roll, dedicato alla Città dei fiori e a uno dei suoi prodotti d’eccellenza, il gambero rosso di Sanremo. Superlativi anche i Gyoza di carne degli chef Giada e Giorgio, mamma e papà di Stefano Hu, sushi chef e ideatori di Ramasté.

Un altro aspetto di questo locale che bisogna assolutamente scoprire è legato al bar, agli aperitivi e al dopo cena. Dietro il bancone, infatti, una firma dei cocktail d’autore: il barman Matteo Ghelli. Non si può passare da Ramasté Sanremo senza assaggiare un Japan Fizz, rivisitazione del Gin Fizz a base di Aperol, Sakè e foglie di basilico. Le opere di Ghelli puntano a creare il giusto connubio tra la cultura giapponese e quella ligure. Il risultato migliore è l’Umeshutini, fatto con Saké aromatizzato alla prugna, abbinato al Corochinato, quest’ultimo simbolo degli alcolici genovesi. Un Manhattan in salsa ligure.

Gli apprezzati aperitivi di Ramasté Sanremo sono accompagnati dalle nuvolette di gambero o dagli involtinidi verdure. In alternativa sushi o Bao, rigorosamente fatti sul momento. Inequivocabilmente della casa.

Ramasté Sanremo si trova in piazza Sardi 10/11. Apertura tutti giorni, dalle 18.00 alle 01.00.
Servizio al tavolo per aperitivi, cena e after dinner.
Asporto e Deliveroo anche a pranzo.

Per info e prenotazioni: + 39 0184 175 1349 – ramastesanremo@gmail.com.

Facebook – Instagram