“Il nostro Kilometro zero”, CNA Imperia: «Ancora pochi giorni per iscriversi al nuovo corso barman»

Sanremo. «Sei già titolare di un bar o intendi aprirne uno? Vuoi dare nuovo slancio al tuo locale ed ampliare la tua offerta? Lavori in un bar e vuoi specializzarti?». In collaborazione con Antonio Mandica, noto bartender di Sanremo, forte di una esperienza nel campo dei cocktail di oltre 25 anni, si accendono nuovamente i riflettori sul mondo del cosiddetto “bere miscelato”. Il nuovo corso targato CNA a titolo “Il nostro Kilometro zero” non solo insegna l’arte di cocktail e long drink passo dopo passo, ma vanta una peculiarità: l’attenzione verso il territorio ed i suoi prodotti, che ne diventano i protagonisti assoluti.

«Dopo il successo del primo corso che si è tenuto qualche mese fa, una nuova proposta sempre in collaborazione con il nostro Antonio Mandica: non un semplice corso barman, ma un laboratorio dove dare spazio al proprio estro partendo dalle materie prime del nostro territorio», spiega Luciano Vazzano, segretario CNA Imperia – «Il nostro Kilometro zero con un percorso di 16 ore, intende offrire le basi per differenziarsi, per stupire anche il cliente più esigente e sempre alla ricerca di novità, con proposte che sappiano sorprendere e soddisfare il palato».

E continua: «Creare un cocktail “perfetto” ma non solo: realizzarlo con ingredienti unici, prodotti e trasformati partendo da materie prime sempre fresche che arrivano da produttori ed artigiani locali: è questa la nuova frontiera della miscelazione del futuro! Un corso per stimolare la ricerca dei particolari e della creatività».

Il corso si terrà in orario pomeridiano a partire dalle 14.30 alle 16.30, con cadenza settimanale o al lunedì o al mercoledì: le lezioni si svolgeranno in presenza nel rispetto delle disposizioni normative e dei protocolli di sicurezza presso la sede CNA di Sanremo in via Bartolomeo Asquasciati 12 (zona Piazza Colombo).

Il programma:
– Tecniche Estrattive
– Sode e Drink Effervescenti
– Sciroppi
– Acidi Alimentari
– Shrub
– Schiume
– Arie e Velluti
– Preparazione di Prodotti Alcolici
– Tecniche di Chiarificazione
– Affumicatura
– Essiccatore.

Per informazioni sui costi o per iscriversi, contattare subito la sede di Sanremo della CNA ai seguenti recapiti: tel. 0184 1916603 – e-mail segreteria@im.cna.it. I posti sono limitati.