Nel Principato di Monaco arriva Mitron Bakery, la nuova panetteria dello chef stellato Mauro Colagreco

Principato di Monaco. Il mercato di Place d’Armes della Condamine si arricchisce di una nuova attività. Si tratta della Mitron Bakery, panetteria e pasticceria dello chef stellato italo argentino Mauro Colagreco, titolare del ristorante Mirazur di Mentone, eletto miglior ristorante del mondo nel 2019 dalla classifica “The word’s 50 best restaurants“.

I prodotti della Mitron Bakery nascono da un lavoro di ricerca di Colagreco a favore della natura e si compongono di farine naturali di grano antico proveniente da agricoltura biologica, rigorosamente impastati a mano in modo tradizionale e artigianale.

L’apertura dell’attività, la seconda dopo quella di Mentone, è prevista per domani, martedì 17 agosto.