Pigna, grande festa per la riapertura dell’agriturismo Le Caprette del Parco

Pigna. L’agriturismo “Le caprette del parco” di via san Tommaso 10, ha riaperto con la presenza del presidente del consiglio regionale Alessandro Piana e dell’assessore al turismo Gianni Berrino al taglio del nastro insieme ai dirigenti regionali e provinciali della CNA di Imperia e al presidente dell’associazione Ristoranti della Tavolozza.

Per tutto il pomeriggio Elisa Littardi, la chef e titolare dell’agriturismo insieme alla sua famiglia ha accompagnato gli ospiti a scoprire non soltanto le proposte gastronomiche della cucina, ma anche le attività didattiche rivolte ai bambini e i laboratori dedicati alla preparazione del formaggio, fra cui le tome e formaggette, già conosciute e apprezzate dai clienti. Grande interesse per la novità rappresentata dalla “giuncata” di capra che si è aggiunta alle deliziose formaggette, che rappresentavano il fiore all’occhiello dei prodotti dell’azienda. Nel locale sono stati apportati alcuni piccoli elementi di rinnovamento, tavoli più distanziati e la presenza all’esterno di un pannello per farsi fotografare insieme alle caprette, ma con la conferma di un’accoglienza calorosa e gentile e mantenendo sempre in primo piano la qualità dei prodotti a km 0.

In poco tempo questo piccolo locale aperto nel 2015 si era conquistato una discreta clientela gourmet, importanti riconoscimenti e la presenza di personaggi famosi, fra gli chef ed i critici enogastronomici, come Vito, il simpatico protagonista del canale di cucina del Gambero Rosso. Protagonisti dell’impresa la giovane famiglia costituita da Giuseppe Raineri e Elisa Littardi, che riprendono così il percorso di crescita professionale improvvisamente interrotto.  Il menù proposto in linea con la tradizione del locale sarà a prezzo fisso. Per ora l’agriturismo aprirà la cucina solo il venerdì sera, sabato pranzo e cena e domenica pranzo. Ma per il mese di agosto sono annunciate anche interessanti serate a tema e incontri letterari. Per la qualità dell’accoglienza e per l’attenzione ai prodotti del territorio il locale è stato inserito fra i Ristoranti della Tavolozza. (http://www.ristorantidellatavolozza.it/ristorante/le-caprette-del-parco/?lang=en)