Sanremo e la sua sardenaira finiscono sulla prestigiosa rivista statunitense Forbes

Sanremo. La Città dei Fiori finisce sulla versione online della prestigiosa rivista statunitense di economia Forbes. In un articolo, dello scorso 15 agosto, dove vengono descritte 8 località turistiche liguri e i loro rispettivi piatti tipici, la landa matuziana (unica della provincia di Imperia) viene citata per la “sardenaira”, prodotto che, tra l’altro, nel 2017 ha acquisito il marchio De.Co.

“Questa località balneare è nota per la Sardenaira – scrive il bisettimanale made in USA – una deliziosa focaccia con pomodori, acciughe, olive e capperi, cugina culinaria della pissaladière, popolare oltre il vicino confine francese, che utilizza molti degli stessi ingredienti, meno i pomodori”.