Tornano i “Venerdì a cena” a La Reserve di Bordighera, primo appuntamento con “La bagna cauda”

Bordighera. Prendono il via i “Venerdì a cena” del ristorante LaReserve nella città delle palme. Le serate a tema partiranno venerdì 2 febbraio con “La bagna cauda”.

Ecco il delizioso menù che verrà presentato per l’occasione:

i Batsoà Fritti,
il Salame della Rosa Speziato alla Paprica
il Salame Cotto e la Polenta Croccante

Fujot d’la Bagna Caöda
.. il cardo gobbo di Nizza della Paglia,
i ciapinabò di carignano, le verdure invernali,
l’involtino di fassona con la fontina d’alpeggio
e l’uovo strapazzato ..

il Brodo Conciato al Vecchio Barbera

Gorgonzola D.O.P. di Latte Bovino
e la Cögna di Mele Cotogne al Mosto d’Uva

Dolcetto del Monferrato, Livio Soria 2017

Bônèt e Paste di Meliga

Dolcearoma da Uve Moscato, Livio Soria s.a.

Bicerin della Vecchia Torino
con Panna e Cioccolata

Prezzo 35 € a persona, vini di accompagnamento inclusi. Si andrà avanti, tutti i venerdì, fino al 25 maggio. Per conoscere tutti i dettagli delle serate si può consultare la pagina Facebook  del ristorante, sito in via Arziglia 20, 18012, a Bordighera, oppure chiamando lo 0184 261322.

Il programma delle serate:

• 2 febbraio: La bagna cauda
• 9 febbraio: Il Marocco in tavola
• 16 febbraio: RAW – La cucina vegetariana
• 23 febbraio: La foundue Bourguignonne
• 2 marzo: Calamari vs. Acciughe
• 9 marzo: L’India e le sue Spezie
• 16 marzo: I Carciofi
• 23 marzo: La Cucina Tex-Mex
• 6 aprile: Salmone vs. Ostriche
• 13 aprile: Il Giappone .. non solo Sushi
• 20 aprile: Tonno vs. Polpo
• 27 aprile: I love New York
• 4 maggio: Liguria di Levante vs. Liguria di Ponente
• 11 maggio: La Cucina Greca
• 18 maggio: Muscoli vs. Vongole
• 25 maggio: Il Perù e il Ceviche