Assaggi di Expo, Viale: “prodotti di nicchia per valorizzare il territorio”

Genova. “La promozione delle produzioni di nicchia e di antica tradizione come l’acqua di fiori di arancio amaro di Vallebona è un impegno che la nostra giunta si è assunto e sta portando avanti per valorizzare i territori, coinvolgendo sia i produttori agricoli, sia le micro-imprese artigiane”. Lo ha detto la vicepresidente della Regione Liguria Sonia Viale che oggi ha visitato l’Expo allestita nella sala al piano terra di piazza De Ferrari e visitabile fino a domani e con l’occasione l’azienda agricola “La vecchia distilleria”.

L’acqua di fiori di arancio amaro dal 2012 è riconosciuta presidio Slow food come progetto che tutela i prodotti tradizionali di qualità a rischio estinzione, realizzati da piccoli artigiani e comunità locali. Dal 2004 l’azienda agricola “La vecchia distilleria” di Vallebona è gestita dal giovane Pietro Guglielmi, erede di una tradizione familiare che dura da 7 generazioni e produce, oltre all’acqua di fiori di arancio amaro anche olii ed essenze da una produzione agricola di 300 piante.