All’Expo di Milano l’Onaoo lancia le Olimpiadi di assaggio dell’olio

Imperia. “The Worldwide Olive Oil Tasters’ challenge – La grande sfida”. Sono le “Olimpiadi” di assaggio dell’olio extravergine d’oliva che si terranno il prossimo 13 settembre nel padiglione Italia all’Expo di Milano. Assaggiatori da ogni parte del mondo si sfideranno nella degustazione dell’oro verde in una iniziativa fortemente voluta dall’organismo presieduto da Lucio Carli: l’Onaoo, l’Organizzazione Nazionale assaggiatori olio di oliva con sede a Imperia.

Concorrenti di tutto il mondo affronteranno prove avvincenti e gustose, in un gioco con regole e strumenti di valutazione ben precisi.

“L’Italia – sottolinea Carli – resta il Paese con il più alto numero di coltivatori di ulivi e infiniti profili organolettici, l’impegno della scuola di assaggio nata a Imperia nel 1983 rimane quello di difendere la qualità del prodotto divulgando il sapere in tutto il mondo”.