Presentata la cartina del Territorio della Lavanda della Riviera dei Fiori

Nel corso dell’incontro tenuto nella Sala dei Comuni della Provincia è stata presentata la cartina del Territorio della Lavanda della Riviera dei Fiori e sono stata consegnate le targhe alle 15 Amministrazioni Comunali, Montegrosso Pian Latte, Cipressa, Pornassio, Pietrabruna, San Lorenzo al Mare, Santo Stefano al Mare, Perinaldo, Vasia, Mendatica, Cosio di Arroscia, Armo, Pigna, Prelà, Dolcedo, Seborga, che definiscono il Territorio.

Il progetto “Lavanda Riviera dei Fiori”, realizzato e coordinato da ENDAS Imperia con la collaborazione di UNPLI (Unione Nazionale Pro Loco Italiane) Imperia, dell’Associazione Culturale Ligys, promuove e valorizza il territorio dal mare ai monti la cui storia sia connessa con la lavanda.

Sempre nell’incontro in Provincia nella Sala dei Comuni sono stati presentati i prodotti alla Lavanda (da quelli gastronomici a quelli di profumeria) che verranno inseriti nei corner per le strutture ricettive e nei punti vendita dislocati nel territorio e l’evento “Color Lavanda” che si terrà nelle giornate del 2 e 3 agosto nei comuni del territorio.

Piatti e Prodotti alla Lavanda per il settore gastronomico

Premessa: La lavanda è un forte stimolante per la digestione:

PRIMI PIATTI:

TAGLIATELLE ALLA LAVANDA

con sugo di pinoli: fare un pesto di pinoli, aglio, olio extra vergine d’oliva DOP Riviera Ligure,

formaggio grana grattugiato.

con ricotta di capra e pinoli interi: mettere in una padella della ricotta di capra con un

pochino di burro ed una manciata di pinoli interi. Scolata la pasta, accendere il fuoco

sotto la padella e saltare velocemente la pasta. Servire.

con ricotta di capra, pinoli e asparagi: mettere in una padella della ricotta di capra con un

pochino di burro ed una manciata di pinoli interi con aggiunta di qualche asparago

precedentemente bollito e tagliato a pezzetti. Scolata la pasta, accendere il fuoco sotto

la padella e saltare velocemente la pasta. Servire

Si potrebbe poi guarnire il piatto con una spiga di lavanda.

RISOTTO ALLA LAVANDA

RAVIOLI DI ZUCCA E LAVANDA CON RAGU’ DI CONIGLIO.

SECONDI PIATTI:

ARROSTO ALLA LAVANDA (di vitellone o di maiale)

POLLO ALLA LAVANDA

DOLCI:

BISCOTTI ALLA LAVANDA. (esistono due versioni)

TORTA ALLA LAVANDA

CROSTATA DI PESCHE PROFUMATA ALLA LAVANDA

TORTINE DI MIRTILLI E LAVANDA

PANNA COTTA ALLA LAVANDA

FROLLINI ALLA LAVANDA

AMARETTI ALLA LAVANDA

PASTA DI MANDORLE ALLA LAVANDA

Cocktail “Lavander Summer”

3 acini di uva nera

I fiori di 2 spighe di lavanda

½ lime in succo

15ml liquore al sambuco

20 ml gin

5 ml zucchero

Mettere insieme l’uva e la lavanda pestarli, aggiungere il succo del lime e via via gli altri elementi, filtrare versare in un flut e completare con spumante

Decorare con ramoscello di lavanda

studiato e preparato dal Barman Luciano Benvegna – Café del Mar – Diano Marina

Color Lavanda – 2 – 3 Agosto in tutto il territorio

Pietrabruna

2 agosto

ore 10.00/19.00

le bancarelle di prodotti tipici ed artigianali, mostra fotografica sulla storia della lavanda

ore 11.00 e ore 17.00

Dimostrazione distillazione della lavanda

Ore 19.00 Aperitivo

Aperitivo offerto dall’organizzazione

Durante la giornata visita guidata Museo Etnografico, Chiesa di S. Matteo, Oratorio Ss. Annunziata

San Lorenzo al Mare

2 – 3 agosto mercatino tematico

2 agosto Radio Number One Music Show + Starlight Party

3 agosto Animazione all night long con Dj Tex ; jazzesercise con Barbara Campanini e Zumba fitness con Tito Rodriguez e Paulo Nunes

Santo Stefano al Mare

2 – 3 agosto Festa Patronale – Fiera

spettacolo pirotecnico

Perinaldo

3 agosto Concerto The Jokers

Vasia – fraz. Pantasina

3 agosto visita ai campi di Lavanda e azienda agr. Cotta

Prelà- fraz. Valloria

2 – 3 agosto A Valloria Fai Baldoria

Montegrosso Pian Latte

2 – 3 agosto visita museo della Castagna

3 Agosto – Gara di Mountain Bike

Cipressa – fraz. Piani di Cipressa

3 Agosto Festa Patronale messa ore 17,00 – processione e rinfresco

Cosio di Arroscia

2 – 3 agosto Visita Museo delle Erbe

Pornassio – fraz. Nava

2 – 3 agosto ore 19.00 Festa della Croce Bianca