Scuola elementare del caffè organizzata dalla Confesercenti di Imperia

La Confesercenti di Imperia organizza la scuola elementare del caffè, un corso di “primo livello” sia per chi ha deciso di intraprendere l’attività di barista e non è ancora in possesso di adeguata conoscenza sul prodotto, sia per coloro che già lavorano nel settore ma vogliono aggiungere qualità e conoscenza alla loro professionalità, sia per gli appassionati  di questa preziosa e sorprendente bevanda che vogliono approfondirne le caratteristiche, le varietà, gli abbinamenti .
L’obiettivo è quello di … continuare la scuola in futuro con corsi di approfondimento.
Questo primo corso della durata di 4 ore si svolgerà per la parte esplicativa in aula, presso la sede di CONFESERCENTI IMPERIA in Via Bonfante 29, per la parte pratica presso la CAFFETTERIA PIANETA CAFFE’ di Piazza San Giovanni in Imperia martedì 20 marzo e sarà tenuto da Roberto Giuliani torrefattore.

Argomenti trattati
brevi cenni di storia del caffè  
aree di provenienza e metodi di coltivazione
peculiarità ed osservazione del chicco
analisi dei difetti più comuni: 
torrefazione e miscelatura
perfetta preparazione dell’espresso
manutenzione delle macchine per caffè;
Qualità Arabica e Robusta: caratteristiche e consigli per la degustazione ottimale
caffè decaffeinato, orzo, americano
preparazione del cappuccino

tel. 0183/720041 mail a.lena@catliguria.it