La Confesercenti terrà un corso alla scopertà di una delle bevande più antiche al monfo

La confesercenti di Imperia organizza presso la propria sede di Via Bonfante, 29 una "Scuola elementare del caffè", un corso pensato sia per chi ha deciso di intraprendere l’attività di barista e non è ancora in possesso di adeguata conoscenza sul prodotto, sia per coloro che già lavorano nel settore ma vogliono aggiungere qualità e conoscenza alla loro professionalità, sia per gli appassionati  di questa preziosa e sorprendente bevanda che vogliono approfondirne le caratteristiche, le varietà, gli abbinamenti .
Il corso della durata di 4 ore si svolgerà per la parte esplicativa in aula, presso la sede della confesercenti, mentre la parte pratica si svolgerà presso la caffetteria Pianeta Caffè di Piazza San Giovanni e sarà seguita da Roberto Giuliani, torrefattore .
Gli argomenti tarttati variano da brevi cenni di storia del caffè, alle aree di provenienza e metodi di coltivazione, alla peculiarità ed osservazione del chicco, analisi dei difetti più comuni, alla torrefazione e miscelatura, perfetta preparazione dell’espresso, manutenzione delle macchine per caffè, qualità Arabica e Robusta: caratteristiche e consigli per la degustazione ottimale, caffè decaffeinato, orzo, americano, preparazione del cappuccino.
Gli interessati, per informazioni e chiarimenti  possono contattare la Confesercenti al numero 0183/72.00.41 oppure mail a.lena@catliguria.it