I martedì letterari del Casino’ di Sanremo: a tavola tra cultura e storia

XIX Edizione della Tavolozza Gastronomica delle Regioni Martedì 9 marzo 2010, ore 16.30  – Teatro dell’Opera del Casinò.
A tavola fra cultura e storia è un appuntamento annuale, inserito  nel calendario de I martedì letterari del Casino’ di Sanremo, che da diciannove anni presenta ad un pubblico attento pubblicazioni ed autori del panorama storico-enogastronomico italiano, dove il territorio trova sempre il suo spazio determinante. Un incontro tra letteratura, storia del costume e quotidianità, condotto da Ito Ruscigni, ideatore e promotore de I Martedì Letterari, e Claudia Ferraresi, Presidente dell’Associazione Culturale Ca dj’Amis – I Ristoranti della Tavolozza.
Lo spunto per l’incontro del 2010 ci viene offerto da un volume di recente edizione, "Misticanze", di Gian Luigi Beccaria, edito da Garzanti. La cucina ha scatenato da sempre invenzioni e fantasie, sorpresa e spettacolo. Il cibo è nomenclatura, varianti, ricchezze verbali. Contrassegna identità culturali, religiose, di classe, è prescrizione, divieto, comportamento. Intorno a questi temi Gian Luigi Beccaria,
infaticabile esploratore della lingua e della letteratura (da Cervantes a Gadda, da Folengo a Joyce, da Belli a Calvino), mette in tavola gran messe di parole del cibo e intorno al cibo, attraverso un viaggio compiuto tra la selva dei nomi regionali e le mille varianti dialettali, tra i nomi del pane, le denominazioni locali dei dolci e i cibi di strada, tra i nomi dei frutti, delle carni, e i nomi di vini e vitigni, rari, recuperati, scomparsi… Il tutto ricomposto in saporite e imprevedibili "Misticanze", in pagine di festa, di colori, profumi, sapori, piaceri.
Alcuni passaggi del volume saranno messi in scena dall’attore Mario Brusa. L’incontro sarà suggellato dalle musiche di Maria Cristina Noris e Vitaliano Gallo, solisti dell’orchestra da camera "Principato di Seborga".
Seguirà una testimonianza di Raffaella Fenoglio con il libro "Pan e Pumata".

A chiusura dell’incontro, si prevede un momento di convivialità sul tema delle
‘misticanze’ regionali, a cura de I Ristoranti della Tavolozza le Macine del
Confluente di Badalucco (Imperia) e la Corte Albertina di Pollenzo (Bra, Cuneo), in
collaborazione con il Ristorante Biribissi del Casino’ di Sanremo. Un momento di
festa per ringraziare il pubblico appassionato spettatore di  "A tavola fra cultura
e storia" da quasi un ventennio.