Caviale “taroccato”: maxi operazione della Forestale, controllate 14 rivendite, due multati

Quattordici grossisti e rivenditori di caviale delle province di Imperia e Savona, sono stati passati al setaccio oggi dagli uomini del Corpo Forestale, nell'ambito di una vasta operazione, disposta a livello nazionale, finalizzata a garantire il rispetto della normativa sull'etichettatura e la tracciabilita' del prodotto. Due i distributori, uno dell'albenganese e l'altro dell'imperiese, che sono finiti nei guai per il mancato rispetto della norma e che ora rischiano migliaia di euro di ammenda.

Dal Corpo Forestale informano, tuttavia, che ci sono accertamenti, documentali e contabili, ancora in corso per verificare l'effettiva infrazione che in alcuni casi puo' avere valore anche penale, oltre che amministrativo. Alla fin fine, scopo dell'operazione e' quello di garantire al consumatore finale un prodotto genuino e, soprattutto, non 'taroccato', visto l'alto costo del caviale e il largo consumo che se ne fa' sotto le festivita' di Natale e Capodanno.