Il paese delle streghe celebra il porcino

Per tutta la giornata dalle ore 11 alle ore 19, il paese delle streghe propone una degustazione di funghi porcini, preparati in tutte le Salse. L'atteso evento si svolgerà in località Boschetto, proprio all'entrata dell'antico borgo dell'Alta Valle Argentina. Sono previsti spettacoli musicali che animeranno l'appuntamento. Saranno allestite bancarelle con prodotti tipici e manufatti a disposizione dei visitatori, oltre a numerose iniziative collaterali. Il menù, ricco e a prova di stomaco di ferro, elenca polenta al sugo di porcini, porcini impanati e fritti, porcini trifolati, fungo porcino alla brace, insalata di porcini ed ovoli, rostelle, salsiccia e biscotti di pasta frolla al cioccolato fondente. Un'occasione anche per assaggiare il celebre pane di Triora, impastato con farina di grano saraceno e frumento, lievito acido, acqua e sale, ai quali si aggiungono dopo un giorno e una notte di riposo altra farina e lievito di birra.